Etoiles d’Alsace, en partenariat avec l’Association Fédérative Générale des Etudiants de Strasbourg (AFGES) rééditent leur Formule Jeunes 2012/2013, qui permet aux moins de 35 ans de s’initier à la gastronomie à un prix modique.
Le repas de lancement se tiendra mercredi 24 octobre à la Gallia (restaurant universitaire le plus ancien de France) au profit d’Apprentis d’Auteuil.
Le repas est concocté par les chefs et artisans reconnus pour la qualité de leur savoir faire et figurant parmi les meilleures tables d’Alsace et maitres artisans. Ils mettront à l’honneur de ce repas :
- le tourteau mayo,
- le dos de cabillaud Grand Nord, marinière de coquillages
- le magret de canard, miel épicé, pressé de légumes à l’estragon, polenta de maïs
- le fromage
- le« black forest » servi sous zéro
Les étudiants auront le plaisir de goûter au menu gastronomique pour la modique somme de 3€10, soit le prix d’un repas étudiant. Les places sont mises à vente à partir d’aujourd’hui au restaurant universitaire de l’AFGES « La Gallia ».
Enfin les jeunes préparant la formation d’agents polyvalents de restauration par apprentissage au sein d’Apprentis d’Auteuil Alsace sont associés à la préparation de ce repas sous la houlette des chefs présents lors de cet évènement.
Bel évènement en perspective alliant le savoir faire local, le partage d’expérience et la solidarité avec les jeunes en difficulté.
Pour tout contact:
Hélène Hollederer, responsable mécénat